Leksikon: Opravili!

panakuhe

Pecivo od kiselog tijesta, četvrtasto i s prorezom u sredini, danas poznatije pod imenom poderane gaće. Sastoje se od zraka obrubljenog tijestom. Peku se na vreloj masti. Kad isplivaju, okrenu se na drugu stranu i još malo dopeku. Sličnog su sastava kao krofne, samo se u smjesu ne stavlja ništa što bi vuklo na kolače (korica limuna i sl.), eventualno malo rakije kako ne bi upijale masnoću kod pečenja. Jedu se uz grah petkom.

Aj ti reci...