Leksikon: Moraš pazit' ka'ci na vodi.

talandara

Podunavski wok. Isluženi nenazubljeni tanjur poznate poljoprivredne sprave tanjurače lako se premunduri u nezamjenjivo poljsko gastronomsko pomagalo zatvaranjem rupe kroz koju inače prolazi osovina i navarivanjem tri čelične nožice kojima se osigurava stabilan stav na 30‐ak centimetara iznad jake vatre. Dolijevanjem ulja i dodavanjem ribarsko‐stočarsko‐povrtlarskih dobara uz pravilno upravljanje procesom, talandara svaki objed na otvorenom pretvara u mali praznik.

Korištena talandara lako se za ponovnu uporabu pripremi dolijevanjem vode koju se ostavi da proključa i tako odstrani suvišak masnoća. Voda se prolijeva uz neko drvo. U slučaju tvrdokornih naslaga talandaru je preporučljivo dobro izribati dunavskim pijeskom, nakon čega ju se zbog sprečavanja korozije premaže jestivim uljem i tako konzervira do sljedeće primjene.

Upute za detaljno ispravno korištenje pročitajte ovdje.

Kad ono...